Daftar Harga Amplang Bulan Januari 2021 Terbaru

Mengenal Amplang

Beberapa orang mungkin masih ada yang tidak tahu tentang amplang. Amplang adalah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ikan (umumnya ikan tenggiri) yang disajikan di Samarinda, Indonesia, seperti dilansir dari Wikipedia. Amplang bisa juga disebut sebagai kerupuk ikan dengan bentuk silinder pendek-pendek gembung yang memiliki warna kuning kecokelatan terang.

Bahan Amplang

Ketika menikmati amplang yang renyah, banyak orang pasti penasaran apa saja sebenarnya bahan utama membuat amplang. Amplang dibuat dari bahan-bahan seperti daging ikan tenggiri, tepung sagu atau tapioka, telur, baking powder, bawang putih, garam dan sdikit kaldu bubuk sebagai penambah rasa. Semua bahan itu akan dibuat adonan yang akhirnya akan digoreng menjadi amplang.

Cara Membuat Amplang

Membuat amplang tidak semudah kelihatannya. Meski bahan-bahan membuatnya cukup mudah didapatkan dan terkesan simpel, tapi ada trik yang perlu dikuasai, baik saat membuat adonan maupun saat menggoreng. Misalnya mengocok telur dahulu hingga berbusa, kemudian memasukkan daging tenggiri dan tepung hingga menjadi adonan padat. Setelah di buat gulungan panjang, potong-potong dan goreng amplang.

Tips Menggoreng Amplang

Cara menggoreng amplang pun ada caranya sendiri yang unik dan agar amplang bisa berhasil mengembang dengan baik, yaitu direndam minyak dingin terlebih dahulu. Setelah adonan dibentuk dan dipotong-potong, siapkan minyak cukup banyak dalam wajan, kemudian masukkan adonan amplang secukupnya, sebelum api dinyalakan. Karena jika memasukkan amplang setelah minyak panas, amplang akan meletus-letus.

Tips Membuat Amplang

Ada juga beberapa tips yang harus diterapkan jika kamu ingin membuat sendiri amplang di rumah, mulai dari menggorengnya dengan api kecil agar tidak gosong, tidak membiarkan adonan terlalu lama kena udara karena hasil amplang akan keras, tidak boleh menguleni adonan amplang terlalu keras karena bisa bantet hingga harus selalu mengaduk amplang dari awal menggoreng hingga akhir agar matangnya merata. Daripada ribet, mending beli saja.

Tips Membeli Amplang

Seringkali setiap toko atau penjual memiliki rasa amplang yang berbeda-beda, jadi sebelum membeli amplang dalam jumlah banyak, kamu perlu merasakan dulu seperti apa rasa amplang dari toko satu ke toko lainnya. Beli amplang yang tampak kemasannya bersih, baru dan memiliki masa kedaluwarsa yang jelas. Jangan sampai membeli amplang yang ternyata sudah melempem.

Kisaran Harga Amplang

Dari segi harga, amplang dijual mulai dari harga 10 ribu hingga 100 ribu rupiah tergantung seberapa banyak amplang yang ingin kamu beli. Amplang kerupuk ikan khas Samarinda ini memang enak dimakan kapan saja bahkan bisa dijual lagi. Jadi berapa banyak pun amplang yang ingin kamu beli, pastikan membeli sesuai dengan kebutuhan dan budget yang tersedia.